茶茶 平林商店

＊＊5キロ単位のバラ箱入れお買い上げは送料無料となります。発送は数日程度多くかかることがあります。

＊＊１回のオーダーが10kg以上で業務用として継続的にお使いいただける卸価格、数量等はお気軽にお問い合わせください。
***バラ箱詰め、栃木県那須塩原市、倉庫からの発送になることもあります。

Dak Lak(ダクラク)は「湖水」という意味で湖水も点在しており住みやすい自然がいっぱいです。

ベトナム中央高原の南部で標高が高く１年を通じて涼しい土地はコーヒーやカカオの栽培には最適です。
乾季（１２月~４月）雨期（５月~１１月）が分かれています。
ダクラク省の省都はバンメトート市です。

Dak Lakの栽培品種のほとんどはトリニタリオ種ですが品種改良が進んでおり，さまざまな中間種が存在していると思われます．味はベリー系の酸味にナッツの風味，土の香りなどが特徴です。

チョコレートやココアは、これまでの長い歴史の中で、嗜好品だけでなく、栄養の面からもさまざまな効能をもつ食品として、疲労回復やエネルギー源として用いられてきました。近年ではカカオに含まれる成分の研究が進み、抗酸化力のあるポリフェノールやその他の成分などの優れた生理機能が明らかにされ健康に役立つことが分かってきています。


＊本商品は発酵した生豆になります。
＊選別済みのものですが稀にゴミ、不純物、欠点豆が入っている場合がございます。そ
の場合は取り除いてからご使用ください。
＊カカオ豆は高温多湿に弱いため、湿気の低い冷暗所で保管ください。

＊１回のオーダーが10kg以上で業務用として継続的にお使いいただける場合には、
　　卸価格をご提示できますのでお気軽にお問い合わせください。


＊＊＊カカオ生豆のお買い上げについて＊＊＊

＊カカオ豆は農作物でカカオ豆本来の風味を生かす為や

人体への健康を考慮して農薬、殺虫剤等々を最小限にしております。

その為に多少の虫の発生することは特別なことではありません。

海外から国内に到着、輸入時の通関では充分な検査にて通過しておりますが

保存方法、日数の経過とともに虫、カビ等の発生が生じます。


当方からの発送時には目視での点検はしてはおりますが

カカオ豆がお客様のところにお届け到着時には確認をしていただき

虫やごみ、異物や欠点豆の除去をされ、保管を冷暗所15〜20度

または冷蔵庫等々での保管と管理にてご利用をお願いいたします。