２０１５、７月１日　NHKためしてガッテンで水出し緑茶

水出し緑茶には熱いお茶に出るカテキンは出ない・・・

その代わりにエピガロカテキンと旨みのテアニンの成分が出てくる。

このエピガロカテキンは病原菌を食べるマクロファージ（免疫細胞）の活動を

活発にして、その効果によりマクロファージ（免疫細胞）が活性化することにより

呼吸器や消化器などの外界と接する粘膜は、病原体の主な感染経路ですが

インフルエンザ、花粉症、食中毒等等には効果があるということでしょう。

美味しさが増加し、ウイルス系、食中毒の殺菌効果があることになります。