カテキンパワー

緑茶の渋み成分であるカテキンについては健康に良いことはご存知ですが、カテキンの名前の由来は、菌に勝てから「勝て菌」といった話がありますが、英語でカテキンは「ｃａｔｅｃｈｉｎ」と書き、日本語が語源ではなく、もともとインドなどに自生しているカチューという樹木などの小枝から抽出した無色の結晶物が「カテキン」と名付けられました。

お寿司屋さんでも最後にあがり一丁でお茶が出ます。殺菌効果の生活の知恵でしょう。　また、カテキンにはいくつも種類があり、緑茶にはエピガロカテキンガレ－ト、エピガロカテキン、エピカテキンガレ－ト 、エピカテキンの４つが主に含まれています。カテキンの効用としてあげられるのは、抗酸化作用、抗ガン作用、血中コレステロール濃度低下作用、抗菌作用、抗ウイルス作用、消臭作用、血圧上昇抑制、血糖値の上昇抑制、脂質代謝の改善などがあげられます。最近、テレビ、新聞でも認知症に予防効果があると報道されておりました。